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モリンガ
沖縄県で南の島の太陽をたっぷり浴び、農薬を使用せず、丹精込めて育てたモリンガ。古くから医食同源の思想が息づいている沖縄では、体に良いものを食べて、病気の予防や治癒、健康の保持に努めるということが自然と行われています。栄養満点のモリンガは「ヌチグスイ(命の薬)」として広がりつつあります。
モリンガは、北インド原産のワサビノキ科の植物です。インドの伝承医学であるアーユルヴェーダでもメディカルハーブの1つとして記されています。モリンガは、葉・花・種・茎・根っこ等そのほとんどが食べられることや、その高い栄養価から「奇跡の木」と呼ばれています。
モリンガひとつで豊富な栄養素をバランスよく補えることから、WHO(世界保健機関)はアフリカの貧困地域で栄養補給に利用したり、モリンガの栽培を推奨しています。不規則な生活や偏った食事を送る私たちにも、モリンガが大きな助けとなります。モリンガには、食物繊維、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ギャバ、ポリフェノールなど数多くの栄養素が含まれています。
エネルギー | 288Kcal | パントテン酸 | 3.19mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 22.4g | ナイアシン | 15.8mg |
脂質 | 6.0g | アルギニン | 1.18g |
炭水化物 | 57.6g | リジン | 1.08g |
-糖質 | 14.7g | ヒスチジン | 0.52g |
-食物繊維 | 42.9g | フェニルアラニン | 1.15g |
ナトリウム | 134mg | チロシン | 0.71g |
リン | 397mg | ロイシン | 1.74g |
鉄 | 11.6mg | イソロイシン | 0.90g |
カルシウム | 1610mg | メチオニン | 0.35g |
カリウム | 2630mg | バリン | 1.13g |
マグネシウム | 278mg | アラニン | 1.32g |
銅 | 0.79mg | グリシン | 1.07g |
亜鉛 | 3.88mg | プロリン | 0.94g |
マンガン | 2.66mg | グルタミン酸 | 2.51g |
β-カロテン | 13,300μg | セリン | 1.01g |
ビタミンB1 | 0.43mg | スレオニン | 0.99g |
ビタミンB2 | 1.70mg | アスパラギン酸 | 2.02g |
ビタミンB6 | 1.15mg | トリプトファン | 0.44g |
ビタミンB12 | 0.05μg | シスチン | 0.27g |
ビタミンC | 78mg | ɤ-アミノ酪酸(ギャバ) | 254mg |
ビタミンK | 3890μg | ポリフェノール | 2.92g |
葉酸 | 850μg |
※沖縄県産モリンガ茶葉もございますのでご相談ください。